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黔南粉面培训班哪里可以学豆花面

更新时间:2019-11-02 17:10:41 信息编号:242344211
黔南粉面培训班哪里可以学豆花面
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  • 线下

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详情介绍

黔南粉面培训班哪里可以学豆花面

服务项目
随到随学,不上理论课,全程实践操作,包教包会
面向地区
培训方式
线下
豆花面是贵州省遵义市的传统名小吃,清新活泼,美味可口。豆花,有的地方叫水豆腐,是用次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎。
 遵义豆花面迄今已近之久。今天的遵义市,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的。
【学习品种】
特色豆花面、红烧牛肉面、红烧排骨面、重庆小面、杂酱面、宜宾燃面、四川凉面、三鲜面、菌菇面、酸菜肉丝面、老麻抄手、清汤抄手
【学习流程】
  1.老师一对一的实战示范,讲解技术
  2.老师实践操作 中你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算
  3.备原材料,老师旁边检查
  4.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查
  5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
  6.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训
  7.秘制配方的学习,实际动手操作
【学习时间】
 学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

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中餐快餐:川湘菜系列、卤菜系列、四川凉菜卤菜、麻辣烫、冷串串、麻辣香锅干锅、鸡公煲、钵钵鸡、冒菜、酸汤鱼、酸汤猪脚、火锅系列
夜宵系列:烤猪蹄、烤羊排烤羊腿、万州烤鱼、海鲜烧烤、炭火烧烤、无烟烧烤、椒盐里脊、绝味鸭脖、陕西凉皮凉粉、烤面筋、臭豆腐、肉夹馍、开心花甲、鸡翅。
全天经营系列:小火锅、纸上烧烤、酸辣粉、羊蝎子火锅、水果烧烤、重庆小面、淮南牛肉汤、顶正煲仔饭、万州烤鱼、烤羊排羊腿、烤鸭、老鸭粉丝汤、桂林米粉、砂锅土豆粉、咸肉骨头汤饭、海南鸡饭、鸡油饭、卤肉卷、沙县小吃、盐水鹅、黄焖鸡米饭、寿司、石锅鱼、猪肚鸡、海鲜烧烤、羊肉粉、牛肉粉、萝卜牛杂、过桥米线、螺蛳粉、上海爆鱼。
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西点系列:枣糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕、意大利面、葡式蛋挞、经典蛋糕、泡芙、披萨、翻糖蛋糕、法式西点、法式面包、果冻、吐司、布丁、瑞士卷、纸杯蛋糕、曲奇、派类蛋挞、三明治、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、生日蛋糕、十二生肖、裱花蛋糕、提拉米苏、拿破仑蛋糕、手撕面包、菠萝面包、大理石蛋糕、布朗里芝士等等
饼干类:曲奇饼干、罗马盾牌、千层酥、鲜花饼、广式月饼、火腿月饼
甜品类:泡芙、蛋挞、雪媚娘、果冻。
饮品类:盆栽奶茶、贡茶奶盖、港式奶茶(满记甜品)、台式奶茶、气泡果汁

贵州韩发餐饮管理有限公司 8年

  • 厨师培训,小吃技术培训
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